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多食用十字花科蔬菜-降低腸癌機率
人的一生罹患大腸癌的機率約為5％，主要發生於50歲以上的人。衛生署去年的十大癌症死亡原因統計排名，大腸直腸癌症仍是第三名，僅次於肺癌、肝癌，在花蓮縣的十大癌症死因排名，男性是第四名（因有口腔癌排第三），女性是第三名。最新的衛生署癌症申報發生統計資料顯示，大腸直腸癌已經高居發生率第二位，僅次於肝癌，民眾不可不慎！　
　
大腸直腸癌幾乎都是由息肉演變而成，若在初期息肉發現時將它切除可降低癌症發生，且文獻報告顯示透過大腸直腸癌篩檢，有將近60％的病患可以免死於癌症。 通常在癌症預防上，多運動及食用足量的新鮮蔬果，可以降低離癌機率，特別是綠葉蔬菜的抗癌效果更好，像胡蘿蔔、花椰菜、包心菜、捲心菜等十字花科蔬菜，及青蔥、蒜等都可預防大腸癌，但若要確切達到預防大腸直腸癌發生，或及早發現及早治療，降低死亡率，建議年過50歲的民眾至少實施一次大腸鏡檢查。

葡萄幫你對抗高血壓和心臟病
不管你吃葡萄時吐不吐皮，葡萄都能幫你對抗高血壓和心臟病。
美國密西根大學一項研究顯示，不管紫色、綠色或紅色的葡萄，都富含天然的抗氧化物，因而有降低高血壓的作用。
這項研究發表在2008年10月號老人醫學（生物科學）期刊。科學家指出，葡萄的皮、肉和種子中都含有類黃酮，類黃酮是一種抗氧化物，不僅直接有抗氧化的效用，間接也有細胞功能。研究人員認為，葡萄的這種作用，極可能正是紅酒能保護心臟健康的主因。 

研究中用的葡萄是一般家中常吃的葡萄。研究人員將紫色、綠色和紅色葡萄磨成粉後，餵食老鼠；經過18周，吃了葡萄粉的老鼠血壓最低，心臟功能最佳，而且身體的發炎現象也最少。同一項研究中，吃鹹食加上血壓藥hydralazine的老鼠，血壓雖然也很低，心臟功能卻沒有那麼好。 

這項研究顯示，葡萄中的某些成分會直接影響心血管疾病的風險，而不僅能降低血壓。許多現代人面臨實驗中老鼠的困境：由於飲食關係使血壓不斷升高，進而因為長期高血壓而發展出心臟病。不過，科學家認為，對有血壓問題的人，最好的解決辦法還是減少飲食中的含鹽量。